শীতের শুরুতে বাংলাদেশে প্রচুর পরিমানে সরিষা ফুল ফোটে। মৌমাছি এই ফুল থেকে সংগ্রহ করে সরিষা ফুলের খাঁটি মধু (Mustard Honey) যা অত্যন্ত সুস্বাদু এবং জনপ্রিয়।
# বাংলাদেশে অত্যন্ত জনপ্রিয় মধু হল সরিষা ফুলের মধু। এই মধু খুবই মিষ্টি। রঙ হবে হালকা হলুদ বর্ণের সাদাটে। তবে এই মধুর সবচেয়ে বড় যে বৈশিষ্ট আর তা হল, সরিষা ফুলের মধুু।
শীতকালে অল্প কিছু দিনের মধ্যেই জমে যায়।যদি না জমে, তবে বুঝতে হবে মধুতে সমস্যা আছে।
সরিষা ফুলের মধু জমে অনেকটা ঘি-এর রূপ ধারণ করে। জমে যাওয়া মধু মোলায়েম, নরম, ছোট ছোট দানাদার হবে।
There are no reviews yet.